Bên cạnh các thương hiệu bánh trung thu lớn như Như Lan, Kinh Đô, Brodard, Givral, Đại Phát,… thì các cửa tiệm bánh trung thu tại nhà được làm thủ công nhỏ lẻ tại nhà vẫn có chỗ đứng trên thị trường. Tại sao bánh trung thu tại nhà lại đắt hàng như thế?
Cùng khám phá những ưu điểm và tìm địa chỉ bán bánh tại nhà ngon, uy tín tại tphcm.
Mục Lục Bài Viết
Xu hướng bánh trung thu tại nhà lên ngôi 2020
Vào mỗi dịp trung thu, các hàng quán lại trưng bày bán các loại bánh trung thu, với đa dạng những hương vị, nhân bánh. Năm này có một loại bánh chắn chắn sẽ rất hot năm nay.
Bánh trung thu tại nhà được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không dùng chất bảo quản, hình thức có thể được các “nghệ nhân” nhào nặn có thể có bánh không đẹp, không bóng bẩy, do được làm bằng nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Bánh trung thu tự tay làm có thể không đẹp nhưng được chế biến hợp khẩu vị riêng và yên tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bánh trung thu tại nhà là bánh tươi 100%, sử dụng ít đường, không chất bảo quản nên hạn sử dụng chỉ trong 15 ngày. Nhìn chung trên thị trường đang được ưa chuộng khoảng 14 loại bánh như thập cẩm cherry, trà xanh hạnh nhân, thập cẩm chay, chocolate hạt điều và một số vị khác…
Điều thú vị là bánh trung thu tại nhà, được làm ở nhà thì chỉ cần bỏ công làm bánh, giá thành rẻ, nhiều mẫu mã giúp các đơn vị làm từ thiện và các nhóm nhỏ tự tổ chức phát lồng đèn, bánh tự làm cho trẻ em nghèo trong khu phố tiết kiệm chi phí.
Vấn đề thường gặp khi làm bánh trung thu tại nhà?
Công nghệ và internet đã phát triển hơn, việc học làm bánh trung thu tại nhà không chỉ gói gọn học tại trường lớp mà giờ đây bạn có thể lên mạng search từ khóa và xem các video của các blogger dạy nấu ăn, làm bánh. Tuy nhiên, trong quá trình làm bánh trung thu ở nhà, cũng sẽ có một số lưu ý khi làm bánh dành cho những bạn mới bắt tay vào làm.
Cùng điểm qua một vài trường hợp có thể bạn đang gặp phải và xem cách khắc phục ngay tại phần này.
Nước đường bị đọng lại thành hạt li ti
Nấu nước đường tuy là công đoạn đơn giản trong việc làm bánh trung thu tại nhà nhưng mọi người nếu không để ý thì sẽ dễ gặp phải như bị đọng hạt nhỏ li ti. Nguyên nhân có thể là do bạn dùng muỗng hoặc đũa khuấy lên. Vì vậy, trong trường hợp này, bạn không nên khuấy nước đường.
Bánh trung thu handmade nướng bị khô
Có rất nhiều nguyên nhân khi nướng bánh trung thu, đó có thể là bánh trung thu tại nhà đó bạn nướng quá kỹ hoặc nướng bánh ở nhiệt độ quá cao, phần nhân và vỏ bánh ít dầu hoặc là chỉ có phần vỏ bánh bị cứng, đó có thể là do nước đường bạn nấu hơi đặc.
Một số trường hợp bánh bị ướt
Bánh trung thu tại nhà bị ướt, nhão là trường hợp không hiếm gặp dành cho các bạn mới bắt tay vô làm bánh. Nguyên nhân đầu tiên có thể là thời gian nướng bánh chưa đạt yêu cầu, hãy để 2 – 3 ngày sau, dầu từ trong nhân ngấm vào vỏ sẽ khiến bánh mềm và ngon hơn. Khi xịt nước giữa các lần nướng bánh, bạn lưu ý xịt 1 khoảng nhỏ xíu, vừa đu thôi, chứ lỡ tay xịt nhiều thì bánh trung thu bị ướt là điều không tránh khỏi.
Nhân bánh bị tách ra khỏi vỏ bánh
Nếu trong quá trình nặn bánh, bạn nặn bánh chưa đều tay thì nhân bánh sẽ bị tách ra khỏi vỏ, nếu phần vỏ mà chưa chưa ôm sát vào phần nhân khiến cho không khí vẫn còn bên trong bánh gặp nhiệt độ cao khi nướng sẽ bị tách riêng thành 2 phần.
Bên cạnh đó, có thể trong lúc chế biến bánh trung thu tại nhà bạn cho ít dầu vào công đoạn sên nhân, nhân bánh trung thu phải được ngấm đều dầu để không bị khô. Lưu ý lúc sên nhân, để nguội bốc hơi hết mà nhân bánh còn khô thì khoan, vẫn có cách cứu cánh cho bạn đây, bạn cho một chút nước nóng vào để hào tan phần nhân rồi đổ thêm dầu vào tiếp tục sên.
Bánh bị nứt khi nướng
Có phải là lúc bạn nhào bột thì bột hơi bị khô và chưa có thời gian để cho bột nghỉ và nở ra? Cách khắc phục là bạn nên quết lên bề mặt bánh hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà, dầu ăn.
Địa chỉ bán bánh trung thu tại nhà hot nhất tphcm
Chưa chính thức đến tết trung thu nhưng thị trường bánh trung thu tại tphcm đã bắt đầu nhộn nhịp, nhất là ở thời điểm hiện tại trên các trang bán hàng online. Nếu không khéo tay hay làm, bạn có thêm một lựa chọn khác, đó là chọn mua bánh trung thu tại nhà có nhận đơn trên trang mạng online…
Những chiếc bánh trung thu tại nhà được người bán khẳng định là từ 100% nguyên liệu sạch, không chất bảo quản. Nhưng thực tế, lời cam kết “sạch” đến đâu thì đa số sẽ phụ thuộc vào “niềm tin của người mua” là chính.
Bên cạnh những tiệm bán bánh trung thu trên thị trường hiện nay, tìm một trang bán hàng uy tín không phải dễ dàng. Một gợi ý cho bạn đó là cửa hàng Tấm Cuisine. Bạn sẽ bị hấp dẫn ngay bởi các hộp bánh xinh xinh của Tấm Cuisine mới lạ, đa dạng sản phẩm.
Bởi xuất thân của chị chủ cửa hàng Tấm không chỉ đẹp mà ngay cả lĩnh vực làm bánh trung thu thì Tấm luôn cập nhật mùi vị bánh trung thu liên tục với những chiếc bánh trung thu hình thú tphcm cực kì cute, ngộ nghĩnh với vị snow – skin chocolate, matcha, chanh dây, sầu riêng và dâu.
Qua bài viết bánh trung thu tại nhà, chúng tôi hi vọng bạn đã có những thông tin bổ ích như cách làm bánh trung thu, địa chỉ bán bánh uy tín tại TPHCM.
Nhu cầu và thông tin chi tiết về bánh trung thu nói chung liên hệ Đại lý bánh trung thu Hội An hoặc gọi vào hotline 0932 309 799 để được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất.
Nghi Trần là chuyên gia am hiểu thị trường bánh trung thu với 5 năm kinh nghiệm bán bánh. Với những nghiên cứu thị trường cùng hiểu biết sâu rộng về các thương hiệu và chính sách đại lý, Nghi Trần sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ thị trường, cũng như cách thức đăng ký và vận hành đại lý bánh trung thu hiệu quả.
