Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện được rất nhiều người quan tâm, vì không phải gia đình nào cũng sở hữu một chiếc lò nướng tại nhà. Bánh trung thu làm bằng nồi cơm điện cũng có hương vị tuyệt vời không kém gì khi làm bằng lò nướng. Cùng Đại lý bánh trung thu tìm hiểu các bước làm bánh trung thu với chiếc nồi cơm điện trong bài viết này nhé

Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm nước đường bánh nướng:

  • 500g đường
  • 300ml nước lọc
  • 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

  • Bột mì: 250g
  • Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh
  • Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
  • Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
  • Baking soda: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 35g
  • Rượu mai quế lộ: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước đường bánh trung thu 190g

Nguyên liệu làm phần nhân bánh:

  • Hạt dưa: 70g
  • Hạt sen: 70g
  • Mè: 70g
  • Hạt điều: 60g
  • Mứt bí: 60g
  • Lạp xưởng: 60g
  • Mứt tắc: 35g
  • Bột bánh dẻo: 30g
  • Hạt bí: 20g
  • Lá chanh: 1 lá
Nguyên liệu để làm bánh trung thu bằng nội cơm điện
Nguyên liệu để làm bánh trung thu bằng nội cơm điện

Cách làm bánh trung thu tại nhà bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm nước đường bánh nướng

1. Cho 500gr đường hòa tan cùng 300ml nước lọc, bắc lên bếp, sau đó đun với lửa vừa trong khoảng 20 phút.

2. Nước đường chuyển sang màu vàng nâu cánh gián thì cho nước cốt chanh vào, tiếp tục nấu hỗn hợp đường thêm 30 phút sau đó tắt bếp.

3. Đợi nước đường nguội thì cho vào lọ thủy tinh thủy tinh sạch, khô ráo để bảo quản, sau 3 ngày là có thể lấy ra sử dụng. Nước đường để càng lâu màu bánh nướng thành phẩm sẽ càng đẹp.

Xem thêm: Cách nấu nước đường làm bánh trung thu chuẩn màu đơn giản nhất

Nước đường càng để lâu thì khi nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện càng ngon
Nước đường càng để lâu thì khi nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện càng ngon

Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu

1. Trộn hỗn hợp gồm nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, bơ đậu phộng và rượu mai quế lộ.

2. Rây bột bánh trung thu vào một âu lớn, cho hỗn hợp ướt trên vào và trộn đều.

3. Nhào bột thật kỹ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành một khối mịn và không dính tay là được.

4. Sau đó cho bột vào hộp kín hoặc bọc màng thực phẩm, để bột nghỉ trong 30 phút.

Cách làm vỏ bánh trung thu đơn giản
Làm vỏ bánh trung thu

Bước 3: Làm nhân bánh trung thu

1. Rang sơ các loại hạt và lạp xưởng cắt hạt lựu trên lửa vừa.

2. Cho tất cả các nguyên liệu cùng lá chanh cắt nhỏ vào một tô lớn, trộn đều.

3. Cho bột bánh dẻo vào sau cùng, trộn đều và nặn nhân thành những viên tròn lớn.

Trộn đều và nặn phần nhân bánh thành những viên lớn
Trộn đều và nặn phần nhân bánh thành những viên lớn

Bước 4: Đóng khuôn bánh

1. Chia phần vỏ bánh và nhân bánh thành những phần bằng nhau, lưu ý phần nhân bánh phải to hơn phần vỏ bánh.

2. Ấn dẹp vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, dùng tay nhẹ nhàng bọc lại phần nhân, lưu ý miết kỹ phần tiếp giáp.

3. Rắc một lớp bột mỏng hoặc quét một ít dầu ăn vào khuôn, cho phần bánh vào để tạo hình, ấn chắc tay để bánh được hình in được sắc nét.

Ấn khuôn bánh chặt tay để họa tiết được sắc nét
Ấn khuôn bánh chặt tay để họa tiết được sắc nét

Bước 5: Nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện

1. Bật nồi cơm điện ở chế độ cook (nấu) trước khi nướng bánh để nồi nóng trong 15 phút.

2. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào nồi hoặc lót giấy nến để chống dính.

3. Bật nồi nướng bánh ở chế độ COOK. với cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thì khi nồi đã đủ nóng thì nó sẽ tự nhảy sang chế độ KEEP WARM (giữ ấm), lúc này bạn chờ khoảng 15 phút, sau đó nhấn lại nút COOK.

4. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với nước để làm hỗn hợp quét mặt bánh.

5. Sau khi nướng xong lần 1, lấy bánh ra khỏi nồi để bánh nguội bớt. Quét hỗn hợp trên lên mặt bánh. Bỏ vào nồi cơm điện để nướng lần 2.

6. Lặp lại quá trình từ 2 – 3 lần cho đến khi thấy bánh chín vàng đều.

Cách làm bánh trung thu tại nhà bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh trung thu tại nhà bằng nồi cơm điện

Xem thêm: Các loại bánh trung thu phổ biến nhất ở Việt Nam và thế giới

Những lưu ý khi làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện tại nhà

Khi làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện tại nhà, có một số lưu ý cần được quan tâm để đảm bảo bánh thành công và ngon miệng.

  • Lựa chọn nguyên liệu: Hãy chọn những nguyên liệu chất lượng,để đảm bảo hương vị tốt nhất cho bánh trung thu.
  • Chuẩn bị nồi cơm điện: Đảm bảo nồi cơm điện của bạn sạch sẽ và không bị dính chất bẩn. Hãy kiểm tra đặt nồi cơm ở chế độ nấu chín bình thường để đảm bảo nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp.
  • Bảo quản: Bánh trung thu sau khi làm xong nên được bảo quản trong hộp kín để giữ cho bánh tươi ngon và không bị khô.
Bạn cần chú ý một số điều để có thể nướng được những chiếc bánh trung thu ngon miệng bằng nồi cơm điện tại nhà
Bạn cần chú ý một số điều để có thể nướng được những chiếc bánh trung thu ngon miệng bằng nồi cơm điện tại nhà

Với những chia sẻ về cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện trong bài viết trên, hy vọng bạn có thể thành công làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, chuẩn vị cho bản thân và gia đình trong dịp Tết đoàn viên năm nay. Đừng quên ghé thăm Đại lý bánh trung thu để tham khảo và lựa chọn thêm nhiều loại bánh trung thu đặc sắc khác nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Nghi Trần là chuyên gia am hiểu thị trường bánh trung thu với 5 năm kinh nghiệm bán bánh. Với những nghiên cứu thị trường cùng hiểu biết sâu rộng về các thương hiệu và chính sách đại lý, Nghi Trần sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ thị trường, cũng như cách thức đăng ký và vận hành đại lý bánh trung thu hiệu quả.

NGHI TRẦN.

        

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *