Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện cực dễ tại nhà

Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện được rất nhiều người quan tâm, vì không phải gia đình nào cũng sở hữu một chiếc lò nướng tại nhà. Bánh trung thu làm bằng nồi cơm điện cũng có hương vị tuyệt vời không kém gì khi làm bằng lò nướng. Cùng Đại lý bánh trung thu tìm hiểu các bước làm bánh trung thu với chiếc nồi cơm điện trong bài viết này nhé

Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm nước đường bánh nướng:

• 500g đường
• 300ml nước lọc
• 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

• Bột mì: 250g
• Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh
• Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
• Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
• Baking soda: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 35g
• Rượu mai quế lộ: 1/2 muỗng cà phê
• Nước đường bánh trung thu 190g

Nguyên liệu làm phần nhân bánh:

• Hạt dưa: 70g
• Hạt sen: 70g
• Mè: 70g
• Hạt điều: 60g
• Mứt bí: 60g
• Lạp xưởng: 60g
• Mứt tắc: 35g
• Bột bánh dẻo: 30g
• Hạt bí: 20g
• Lá chanh: 1 lá

Cách làm bánh trung thu tại nhà bằng nồi cơm điện

Bước 1: Làm nước đường bánh nướng

1. Cho 500gr đường hòa tan cùng 300ml nước lọc, bắc lên bếp, sau đó đun với lửa vừa trong khoảng 20 phút.

2. Nước đường chuyển sang màu vàng nâu cánh gián thì cho nước cốt chanh vào, tiếp tục nấu hỗn hợp đường thêm 30 phút sau đó tắt bếp.

3. Đợi nước đường nguội thì cho vào lọ thủy tinh thủy tinh sạch, khô ráo để bảo quản, sau 3 ngày là có thể lấy ra sử dụng. Nước đường để càng lâu màu bánh nướng thành phẩm sẽ càng đẹp.

Xem thêm: Cách nấu nước đường làm bánh trung thu chuẩn màu đơn giản nhất

Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu

1. Trộn hỗn hợp gồm nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, bơ đậu phộng và rượu mai quế lộ.

2. Rây bột bánh trung thu vào một âu lớn, cho hỗn hợp ướt trên vào và trộn đều.

3. Nhào bột thật kỹ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo thành một khối mịn và không dính tay là được.

4. Sau đó cho bột vào hộp kín hoặc bọc màng thực phẩm, để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 3: Làm nhân bánh trung thu

1. Rang sơ các loại hạt và lạp xưởng cắt hạt lựu trên lửa vừa.

2. Cho tất cả các nguyên liệu cùng lá chanh cắt nhỏ vào một tô lớn, trộn đều.

3. Cho bột bánh dẻo vào sau cùng, trộn đều và nặn nhân thành những viên tròn lớn.

Bước 4: Đóng khuôn bánh

1. Chia phần vỏ bánh và nhân bánh thành những phần bằng nhau, lưu ý phần nhân bánh phải to hơn phần vỏ bánh.

2. Ấn dẹp vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, dùng tay nhẹ nhàng bọc lại phần nhân, lưu ý miết kỹ phần tiếp giáp.

3. Rắc một lớp bột mỏng hoặc quét một ít dầu ăn vào khuôn, cho phần bánh vào để tạo hình, ấn chắc tay để bánh được hình in được sắc nét.

Bước 5: Nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện

1. Bật nồi cơm điện ở chế độ cook (nấu) trước khi nướng bánh để nồi nóng trong 15 phút.

2. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào nồi hoặc lót giấy nến để chống dính.

3. Bật nồi nướng bánh ở chế độ COOK. với cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thì khi nồi đã đủ nóng thì nó sẽ tự nhảy sang chế độ KEEP WARM (giữ ấm), lúc này bạn chờ khoảng 15 phút, sau đó nhấn lại nút COOK.

4. Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với nước để làm hỗn hợp quét mặt bánh.

5. Sau khi nướng xong lần 1, lấy bánh ra khỏi nồi để bánh nguội bớt. Quét hỗn hợp trên lên mặt bánh. Bỏ vào nồi cơm điện để nướng lần 2.

6. Lặp lại quá trình từ 2 – 3 lần cho đến khi thấy bánh chín vàng đều.

Xem thêm: Các loại bánh trung thu phổ biến nhất ở Việt Nam và thế giới

Những lưu ý khi làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện tại nhà

Khi làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện tại nhà, có một số lưu ý cần được quan tâm để đảm bảo bánh thành công và ngon miệng.

• Lựa chọn nguyên liệu: Hãy chọn những nguyên liệu chất lượng,để đảm bảo hương vị tốt nhất cho bánh trung thu.
• Chuẩn bị nồi cơm điện: Đảm bảo nồi cơm điện của bạn sạch sẽ và không bị dính chất bẩn. Hãy kiểm tra đặt nồi cơm ở chế độ nấu chín bình thường để đảm bảo nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp.
• Bảo quản: Bánh trung thu sau khi làm xong nên được bảo quản trong hộp kín để giữ cho bánh tươi ngon và không bị khô.

Với những chia sẻ về cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện trong bài viết trên, hy vọng bạn có thể thành công làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, chuẩn vị cho bản thân và gia đình trong dịp Tết đoàn viên năm nay. Đừng quên ghé thăm Đại lý bánh trung thu để tham khảo và lựa chọn thêm nhiều loại bánh trung thu đặc sắc khác nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Địa chỉ: 133 Nguyễn Hồng Đào, P.14, Q.Tân Bình, TP.HCM
• SĐT: 0901 788 389
• Website: https://dailybanhtrungthu.net/